2 de diciembre 2023
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La Gritería es una de las celebraciones tradicionales y religiosas más esperadas por los nicaragüenses católicos durante el año. Cada 7 de diciembre, las calles de Nicaragua se llenan de altares en honor a la patrona de Nicaragua, la Purísima Inmaculada Concepción de María, cuya fecha exacta de conmemoración en el calendario católico es el 8 de diciembre.
Esta festividad religiosa se ha conservado durante más de 400 años, se ha transmitido de generación en generación y ha llegado a distintos lugares del mundo donde residen los nicas migrantes. En Costa Rica, los nicaragüenses comparten esta tradición con los vecinos de sus barrios o compatriotas.
Algunos católicos comienzan a rezar la Purísima a finales de noviembre, mientras que otros solo la gritan el mismo 7 de diciembre, pero cualquiera de estas celebraciones va acompañada de "brindis" o "gorra", términos utilizados para referirse a los obsequios que reciben los creyentes por cantarle a la virgen.
Nicas Migrantes de CONFIDENCIAL identificó algunos emprendimientos y lugares en Costa Rica que ofrecen productos tradicionales para compartir durante la Gritería.
Las cajetas de “Delicias Caseras Yulia”
Las cajetas tradicionales nicaragüenses son parte de los "brindis" o "gorras" que se comparten durante la Gritería. "Delicias Caseras Yulia" ofrece gofios, cajetas de leche o coco, así como coyolitos, piñonates de coco y papaya. Estos productos se presentan en bolsitas de celofán, bandejas pequeñas o grandes. También hay disponibles paquetes de rosquillas y cosa de horno.
Yorling Sánchez es la nicaragüense detrás de este emprendimiento, reside en San Rafael de Alajuela, donde elabora sus productos. Pueden ubicarla a través de su Facebook, su cuenta de Instagram o TikTok, así como contactarla mediante su número telefónico +506 70926409.
Las matracas y chischiles de “DeseGusto”
"DeseGusto" es un emprendimiento que vende matracas, chischiles, maracas, "indios", las famosas banderitas para insertar en los limones dulces, pitos y otras artesanías originarias de Masaya, representativas de esta tradición mariana.
La propietaria, una joven rivense que por motivos de seguridad pidió omitir su identidad, comenta que el emprendimiento surgió hace menos de un año con la intención de preservar las tradiciones tal como se celebran en Nicaragua. "Este tipo de productos no se encuentran fácilmente en Costa Rica y traen nostalgia a los nicaragüenses en Costa Rica que celebramos la Gritería con tanta devoción", comenta.
Para ubicarla pueden escribir a su Facebook, así como a su número telefónico +506 63512028.
Los nacatamales y productos de “Variedades La Concheña”
Los platillos gastronómicos también encuentran su espacio en la Gritería. ¿Cuántos fueron a gritar a la Virgen con la esperanza de que les dieran un nacatamal? “Variedades La Concheña” ofrece nacatamales de cerdo, pollo y unos especiales de posta y costilla de cerdo, acompañados con aceitunas y pasas, si se los encargan con anticipación.
María René Mercado y su familia son quienes preparan los diversos productos que este emprendimiento ofrece: el atolillo, tres leches, arroz con leche, sopa borracha, pío quinto, y cereales como pinolillos, cacao, semilla de jícaro y cebada.
Pueden ubicarla en las redes sociales y contactarla mediante su número telefónico +506 71241517.
Sublimados con “Fulano Store”
Katherine González creó hace dos años Fulano Store, una empresa de sublimación que ofrece productos para la Gritería con imágenes referentes a la Purísima Inmaculada Concepción de María. "En estos momentos tenemos bolsos o salveques para que salgan a la Purísima con ellos, este 7 de diciembre. También tenemos tazas, llaveros, camisetas, botellas, gorras o cualquier objeto que deseen sublimar, con gusto les atendemos", indica.
Su local se encuentra en Concepción Abajo, en Alajuelita, San José. Tiene página de Facebook y se puede contactar a través del correo electrónico [email protected].
Reposterías y bocadillos
Otras emprendedoras nicaragüenses, como Lissa Pastelería y Manitos Mágicas by Doraly, venden productos especiales de la Purísima. Ambas se especializan en pastelería, repostería y bocadillos.
Liseth Ortega, quien emprendió Lissa Pastelería, ofrece galletitas navideñas, chocolates y algunos panecillos. "Tengo chocobombas, también estoy ofreciendo buñuelos y, para aquellas personas que van a regalar nacatamales en sus Purísimas, les ofrezco el pan de acompañamiento", expresa.
Xaviera Molina, la propietaria de Manitos Mágicas by Doraly, prepara espumillas, pío quinto, tres leches, arroz con leche y variedades de postres. "También ofrezco productos libres de gluten", explica.
En el Mercado Central de San José
Alexandra Álvarez Mena ofrece productos similares a los que se elaboran en Nicaragua para estas festividades. Su tienda está ubicada en la zona noreste del Mercado Central, en el pabellón de flores. “El producto más cotizado ha sido la canastita para poner confites y regalarlas en la Gritería, también tengo ocarinas, que son silbatos, matracas, trompos, bolitas de material tejido. Son productos que compartimos en los dos países”, indica.
Gracias a la cercanía geográfica, los lazos históricos y la fuerte presencia de los nicaragüenses, en Costa Rica se vive con originalidad la tradición. En San José existen algunas parroquias que celebran la festividad, como la iglesia Inmaculada Concepción de María, en Pozos de Santa Ana, la iglesia de Nuestra Señora de La Merced y la Catedral Metropolitana de San José.
Algunos nicaragüenses en La Carpio, Pavas, Desamparados, Cartago, Liberia estarán gritando a la Purísima Concepción de María y entonando "¿Quién causa tanta alegría? ¡La Concepción de María!"
