PUBLICIDAD 1M

“La Monimboseña”: un restaurante nica en San José, Costa Rica

Rinconcito Nicaragüense “La Monimboseña” es el emprendimiento de Erika Sánchez, originaria del pueblo indígena de Monimbó, en Masaya.

Audiovisuales Confidencial

22 de enero 2024

AA
Share

En pleno corazón de San José, sobre la avenida 10 y frente a la Municipalidad de la capital, se encuentra el restaurante Rinconcito Nicaragüense “La Monimboseña”. Es el emprendimiento de Erika Sánchez, originaria del pueblo indígena de Monimbó, en Masaya.
La emprendedora llegó a mediados de 2018 a Costa Rica, tras el estallido de la crisis sociopolítica en Nicaragua. A Erika siempre la han llamado cariñosamente "La Monimboseña" como reconocimiento a su fuerza y resistencia, valores que comparte con su pueblo indígena, reconocido y respetado en Nicaragua por sus luchas contra las tiranías.
A sus 38 años, lucha contra el cáncer de mama y, a la vez, trabaja incansablemente, de lunes a lunes, para sacar adelante a su familia y el negocio que hoy lidera.

Si quieres conocer otros restaurantes y fritangas nicaragüenses en Costa Rica, te invitamos a visitar esta playlist con más videos.

PUBLICIDAD 3M

PUBLICIDAD 3D