El sabor caribeño nicaragüense en San José, Costa Rica

La soda “Casa Miskita” abrió sus puertas el 7 de julio de 2025, y no es solo una historia de sabores, sino una historia de supervivencia y resistencia en el exilio. Las mujeres al frente de “Casa Miskita” llegaron a Costa Rica huyendo de la violencia en sus territorios, y encontraron en la gastronomía una forma de preservar su identidad cultural.

El origen de “Casa Miskita” se remonta a 2023, cuando un grupo de mujeres se organizaron bajo el grupo “Voz de resistencia”, y comenzaron a reunirse en las llamadas “Tardes de Wabul”. En estos encuentros comunitarios comparten recetas tradicionales, hablan en su lengua materna, cuentan sus problemas, se acuerpan y buscan apoyos institucionales.

“Estamos organizadas en ‘Voz de resistencia’ indígena para poder dar respuesta a las demandas y necesidades de nuestro pueblo indígena, que emigró para acá sin saber hablar el español. Y para poder gestionar documentos migratorios”, recuerda Susana Marley.

En este reportaje te contamos su historia.